Craft sourdough bakery · Coral GablesPanadería artesanal de masa madre · Coral Gables Coral Gables · 1430 S Dixie HwyCoral Gables · 1430 S Dixie Hwy Bakery · café · pickupPanadería · café · pickup @madrugabakery

Madruga Bakery

“We mill our own grain and bake from scratch.”“Molemos nuestro grano y horneamos desde cero.”

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Find themEncuéntralos What they’re known forLo que los hace famosos

The makerEl creador

The storyLa historia

A neighborhood bakery and café near the University of Miami that mills its own flour and uses slow, long fermentation. The seasonal, organic-when-possible menu runs from heirloom-grain sourdough to pastries, toasts and egg sandwiches, baked in an open kitchen.Una panadería y café de barrio cerca de la Universidad de Miami que muele su harina y usa fermentación lenta y larga. El menú de temporada, orgánico cuando se puede, va de la masa madre de granos antiguos a la pastelería, tostadas y sándwiches de huevo.

Known forFamosos por

What to orderQué pedir

Heirloom-grain sourdoughBaguettesChallahGuava & cheese DanishHam & cheese croissantRicotta & mango toast

Selected items — the full menu is on their own channels. Photos are the maker’s own.Algunos platos — el menú completo está en sus canales. Las fotos son del propio negocio.