Specialty sausage butcher · Miami ShoresCarnicería de embutidos artesanales · Miami Shores Miami Shores · 9722 NE 2nd AveMiami Shores · 9722 NE 2nd Ave Butcher counter · sandwiches · gourmet groceryCarnicería · sándwiches · tienda gourmet

Proper Sausages

“Small-batch sausages, cured and ground in house.”“Embutidos de lote pequeño, curados y molidos en casa.”

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House-made sausagesEmbutidos caserosDry-aged beefRes maduradaCharcuterieCharcuteríaWagyuWagyuGourmet groceryTienda gourmetSandwichesSándwiches

Find themEncuéntralos What they’re known forLo que los hace famosos

The makerEl creador

The storyLa historia

Freddy and Danielle Kaufmann started selling sausages at Miami farmers markets around 2011 and opened their Miami Shores storefront in 2013. The shop makes sausages in natural casings, cures its own bacon, and runs a prepared-sandwich program alongside a small gourmet grocery.Freddy y Danielle Kaufmann empezaron vendiendo embutidos en los farmers markets de Miami hacia 2011 y abrieron su tienda en Miami Shores en 2013. Hacen embutidos en tripa natural, curan su propio tocino y tienen un programa de sándwiches junto a una pequeña tienda gourmet.

In Miami sinceEn Miami desde 2013

Known forFamosos por

What to orderQué pedir

‘The Proper’ sausageFig & blue cheese sausageLamb & harissa sausageHouse-made baconWagyu burgersPrepared sandwiches

Selected items — the full menu is on their own channels. Photos are the maker’s own.Algunos platos — el menú completo está en sus canales. Las fotos son del propio negocio.